“回家吃饭”COO邵凯：美食分享商业模式 让人吃到人情味饭菜

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每经记者 赵天宇 每经编辑 赵桥

NBD：您如何看待外卖平台持续补贴用户的局面？“回家吃饭”如何应对？

邵凯：显然，正面和外卖平台去拼补贴对于我们来说是不理智的。所以我们非常专注于创造自己独有的用户价值，把我们个性化，小锅小灶、用心烹制这个特色发挥出来。随着消费升级趋势的到来，用户的支付意愿其实很强，能够满足用户个性化的需求其实是我们的优势。

我们现在没有在追求依靠补贴那种爆发式的增长，而且因为补贴而来的用户在补贴停了之后也留不住。目前，我们专注于做好差异化的品质，积累用户口碑，追求有质量的增长。

“回家吃饭”COO邵凯

NBD：年初的《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》，给“回家吃饭”带来了怎样的机会及影响？

邵凯：目监管部门对于创新的商业模式确实非常开放，尤其是分享经济类型的商业模式，对于新商业模式的监管也一直都是秉持着“包容审慎”的态度。上海市政府就落地出台了针对百姓所需的小餐饮备案管理制度。针对家庭厨房的管理办法，“回家吃饭”一直有在和各地的相关监管部门接洽，探讨各种有可能的解决方案。另一方面吃饭的共享经济，我们也一直坚持着“安心饭菜，邻里共享”的理念，行业自律，确保每一份餐的食品安全。

NBD：在您看来，“回家吃饭”的经营理念与“美好商业”的概念是如何契合的？

邵凯：“回家吃饭”一直在践行着自己企业的使命和愿景，我们一直都坚信一家伟大的公司不仅仅关注着如何赚钱，成为所属市场的领导者，我们更关心是否创造了更大的社会价值，我们的使命是“让吃变得更幸福”，一方面，让很多用户，尤其是长年在外打拼的年轻人吃到了有人情味、家里的饭菜；另一方面，我们也让很多赋闲在家的劳动力，利用自己对美食的兴趣爱好，充实了自己的生活，同时赚取了一份收入。我们希望通过美食分享的商业模式，增进人与人之间的信任和感情。

我们每周在各个城市都会有线下的美食分享交流活动，家厨会带着自己的拿手菜，或者现场制作，相互品尝对方的手艺，交流厨艺，现场交流的气氛非常融洽，通过“回家吃饭”的平台，很多人找到了一群同样热爱美食、热爱生活的同类人。

经过这么长时间的运营，“回家吃饭”在线下逐渐形成了自己的社群文化，看到有越来越多的朋友加入我们的组织，看到他们快乐经营吃饭的共享经济，享受分享带来的乐趣，我们确实看到了自己的商业模式让人们的生活变得更美好。

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